番茄鸡蛋盖饭
番茄鸡蛋盖饭是【芷萍】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄鸡蛋盖饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单的番茄炒蛋,做成盖饭,依旧是经典味道。
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
番茄:2个 | 鸡蛋:2个 |
米饭:1碗 | -- |
辅助料用量 | |
食盐:适量 | 白糖:适量 |
番茄鸡蛋盖饭的做法步骤
番茄鸡蛋盖饭做法技巧/窍门/补充说明:
1·番茄用刀削大块,方便按压时番茄迅速出汁溶化。
2·加入白糖,综合番茄的酸度,使番茄炒蛋酸甜可口,味道更加柔和。
3·鸡蛋不用炒太老,嫩嫩的更容易融和番茄汁。
答配菜谱:鸡蛋与番茄的做法