第五步：沏入开水或是高汤，并放入少许泡椒提味，同時加入适量盐，糖，蚝油等调味。
第七步：留下的汤底，关小火，把肉片慢慢放入。
第三步：加入盐，糖，淀粉拌匀，再加入少许食用油包裹住肉片。
第二步：瘦肉切片，一點點加入葱姜水，使肉片吸饱水份。
第六步：锅中煮滚后，把番茄，娃娃菜，鲜香菇全部放入锅中，煮至成熟后捞出，盛入碗中。
第一步：娃娃菜洗净切大块，鲜香菇切条，番茄分两份，一份切成片，一份切丁备用。
第四步：起锅，爆香蒜末，下番茄粒她出汁。
第八步：用最小的火慢慢地养熟锅中肉片，即可盛出。
番茄水煮肉
番茄水煮肉是【Jackey猫】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄水煮肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
其实猫是想念那滑嫩的水煮肉片了，可是又不想吃得太辛辣，家里有番茄，何不来个开胃点的，用番茄来做汤底，再加入一些蔬菜，肉片仍然按照低温养熟的方法来做，肉片果然还是那么地嫩滑，而汤头却有着另一种的鲜美，还带着一点点的辣味，非常地好吃，不太能吃辣的朋友可以考虑一下这个做法哟。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 瘦肉：150克 | 番茄：300克 |
| 娃娃菜：150克 | 鲜香菇：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：1小勺 |
| 糖：1大勺 | 蚝油：1小勺 |
| 葱姜水：35克 | 泡椒：10克 |
| 蒜末：10克 | 淀粉：1小勺 |
番茄水煮肉的做法步骤
番茄水煮肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·菜肴中的蔬菜可根据自家具体情况改变。
2·肉片的腌制很关键，往肉片中加入葱姜水，一来去腥，二来使肉片含有一定水份，吃起来更嫩滑哦。
3·最后一步很重要，锅中的汤不要大滚，让它一直处于低温状态慢慢地成熟，肉质想像不到的鲜嫩哟，不信就一定要试试看。
相关食材：番茄