#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹
#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1·虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2·虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 虾滑：150克 | 番茄：2个 |
| 鸡蛋：2个 | 豆腐：50克 |
| 葱：10克 | 蒜：5克 |
| 香菜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：1勺 | 盐：2匙 |
| 味精：0·2匙 | -- |
#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹的做法步骤
#鸡蛋#虾滑番茄豆腐蛋花羹做法技巧/窍门/补充说明：
鲜虾滑主要是虾的营养价值。
1·虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2·虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。