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凉拌素什錦

菜谱编号：220-291

凉拌素什錦是【小米粒儿私房菜】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌素什錦”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

彩色的蔬菜搭配在一起，既营养又美味～关键不会吃胖哦～

凉拌素什錦主厨：小米粒儿私房菜

第二步：将浸泡一晚的花生放入煮锅，加入八角，花椒，香叶，盐，干辣椒，桂皮等香料大火煮15分钟，直到稍微有点软，关火浸泡在汤汁里备用。

第六步：搅拌好后，盛出来就可以吃啦~~~

第一步：准备食材，将木耳、腐竹提前2个小时泡发好，胡萝卜洗净去皮，花生提前一晚泡发，芹菜西兰花洗净备用。

第四步：煮好的五香花生米滤去香料放到干净的盆中备用。

第三步：西兰花切成小块，芹菜、胡萝卜、腐竹切成斜丁，煮锅烧开水，将切好的蔬菜依次用开水焯一下，然后过凉水备用。

第五步：将所有焯好的蔬菜放进盛有花生米的盆中，加入盐、鸡精、白砂糖、香油、食用醋搅拌均匀。

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