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酸辣肠

菜谱编号:220-498
酸辣肠是【水青青】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸辣肠”。
酸辣肠
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
小肠:适量酸辣椒:适量
辅助料用量
芹菜:适量盐:适量
茶籽油:适量酱油:适量
鸡精:适量醋:适量

酸辣肠的做法步骤

  • 第四步:淋上醋去味,炒匀
  • 第九步:淋上酱油,放进芹菜,
  • 第六步:炒干水分
  • 第八步:炒入味
  • 第七步:放进酸辣椒
  • 第一步:猪小肠清洗干净,酸辣椒,芹菜
  • 第十步:炒香
  • 第十二步:装盘
  • 第三步:先炒小肠
  • 第五步:放盐
  • 第二步:小肠切丝
  • 第十一步:撒上鸡精
  • 酸辣肠做法技巧/窍门/补充说明:

    用大火快炒才鲜嫩

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