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蛋黄玉米面窝窝头

菜谱编号:220-664
蛋黄玉米面窝窝头是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蛋黄玉米面窝窝头”。
蛋黄玉米面窝窝头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

玉米面+黄豆面是传统窝窝头的做法,加了鸡蛋黄之后就是新的做法了。

蛋黄玉米面窝窝头主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
玉米面:100克黄豆面:30克
熟鸡蛋黄:1个--
辅助料用量
白糖:50克小苏打:1克

蛋黄玉米面窝窝头的做法步骤

  • 第四步:锅中加水,取一块乒乓球大小的面团,捏成空心的圆锥体,也就是窝窝头。
  • 第六步:烧开后,旺火蒸8分钟即可。
  • 第八步:出锅装盘,即可上桌食用。
  • 第五步:放入锅中,这些料可以做15个左右。
  • 第一步:主辅料: 玉米面、黄豆面、熟鸡蛋黄、小苏打
  • 第二步:把所有材料放入盆中,搅拌均匀。
  • 第三步:用80度左右的热水将其烫匀、晾凉,然后和成面团,覆盖保鲜膜饧发20分钟。
  • 第七步:关火后,静置3分钟,揭开锅盖。
  • 蛋黄玉米面窝窝头做法技巧/窍门/补充说明:

    1、白糖的用量可以按自己的口味调整。
    2、熟鸡蛋黄、黄豆面是必须的。

    相关食材:蛋黄玉米玉米面

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