达可瓦兹
达可瓦兹是【辽南蟹】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“达可瓦兹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我在杂志上看到这个点甜，做来试试，还挺好吃的，甜，香，软，味道很浓郁。喜欢甜食的亲们，一定要做来吃。
刚好可以把学厨四寸锁扣活底不粘模具开开光，很喜欢这个小模具哟。
配方：（一个四寸慕斯模具的量）
蛋白60克糖粉48克低粉9克细糖28克
做法：
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：60克 | 糖粉：48克 |
| 低粉：9克 | 细糖：28克 |
| 杏仁粉：55克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 淡奶油：适量 | 糖粉：适量 |
达可瓦兹的做法步骤
达可瓦兹做法技巧/窍门/补充说明：
1、小点心装饰比较随意，水果奶油果酱都可以的。
2、粉类过筛的目的是让粉类均匀松散，接下来的操作中会比较容易拌均匀。