第九步:成品。
第一步:原料:糯米粉、牛奶、红豆(提前泡水煮熟)、红枣。
第三步:拌成糊状即可。
第十步:成品。
第二步:牛奶慢慢地加入糯米粉中,边加边搅拌。
第六步:将糯米糊倒入一部分在容器中,铺上一层红豆,再倒上一层糯米糊。
第四步:准备一个可以加热的容器。
第八步:将剩下的糯米糊倒入容器中,将红枣均匀的铺在上面,(炒用的是干红枣,提前用水泡湿后再用),锅中烧开水,将容器入蒸锅中,大火蒸25分钟即可,取出晾凉后切块。
第七步:再铺上一层红豆。
第五步:将保鲜膜剪成大小合适后,铺在容器里。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
糯米粉用牛奶和成,多了一种奶香,加之煮得软烂的红豆,混着枣的香甜,这糯米糕吃起来,何上一个香甜了得?
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:150克 | 牛奶:155克 |
红豆:30克 | -- |
辅助料用量 | |
红枣:5克(干) | -- |
第九步:成品。
第一步:原料:糯米粉、牛奶、红豆(提前泡水煮熟)、红枣。
第三步:拌成糊状即可。
第十步:成品。
第二步:牛奶慢慢地加入糯米粉中,边加边搅拌。
第六步:将糯米糊倒入一部分在容器中,铺上一层红豆,再倒上一层糯米糊。
第四步:准备一个可以加热的容器。
第八步:将剩下的糯米糊倒入容器中,将红枣均匀的铺在上面,(炒用的是干红枣,提前用水泡湿后再用),锅中烧开水,将容器入蒸锅中,大火蒸25分钟即可,取出晾凉后切块。
第七步:再铺上一层红豆。
第五步:将保鲜膜剪成大小合适后,铺在容器里。
糯米糕可以醼白糖吃,也可以在和糯米糊的时候直接加入糖。一次吃不完可以保存在冰箱里,吃之前取出热透就可以了。晾凉后再切可以避免粘刀,方便分块保存。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆糯米糕。
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