第八步:鼻子用圆形面片擀成椭圆,用筷子在上面扎两个眼当鼻孔。
第四步:发酵到原来的2倍大。
第十一步:做好的小猪放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。
第九步:红色面团擀薄片利用模具压成片,当作猪耳朵。
第三步:揉成表面光滑的面团。
第五步:发酵好的面团加入红曲揉匀。
第六步:滚圆再进行15分钟中间发酵。
第二步:面粉倒入面包機,加入酵母水。
第一步:酵母溶于温水静置5分钟,红曲粉加适量热水冲开。
第十步:搓一小根面条绕个半八字按在后面作猪尾巴,點缀黑芝麻做眼睛。
第十二步:大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖。
第七步:分成所需的小份,包入豆沙馅料,收口朝下捏紧,作小猪身体。