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【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼

菜谱编号:045-793
【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼是【绿色天使】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼”。
【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时候街上有家饭店就做做烧饼做的很好吃,只有原味和豆沙的两种烧饼,早餐刚出锅的烧饼,加上一碗豆腐脑,那叫一个美呀!尤其是戗面豆沙芝麻烧饼,刚出炉的时候吃,外面酥酥脆脆的,麦香味十足,加上甜甜的馅,小朋友都是很喜欢。也是我一直都很喜欢吃的饼。突然很想吃了,周边也没有卖的,只有自己做了,说做就做吧,别说等烧饼出炉了,香香的,咬一口外酥里嫩,芝麻香味十足,皮子还掉渣呢,不管是只吃烧饼,还是加了肉吃都是不错的呢!原来以为挺难的,做了才知道,原来非常简单呢,可以说是零技巧呢,你如果喜欢就动手试试吧!

【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼主厨:绿色天使

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:600克--
辅助料用量
酵母粉:3克水:适量
油酥:适量--
调味料用量
盐:适量糖:适量

【怡汝私房烘焙】带馅的烧饼更好吃----戗面双麻豆沙烧饼的做法步骤

  • 第一步:戗面豆沙芝麻烧饼食材---面粉。
  • 第十三步:然后在饼表面刷上水。
  • 第二步:戗面豆沙芝麻烧饼食材---双色芝麻。
  • 第四步:面团放入温暖处醒发至2倍以上。
  • 第十四步:然后再沾上芝麻。
  • 第十五步:然后把沾好芝麻的饼放入温暖处醒发10-20分钟涨发好。
  • 第三步:先把400克面粉加入30度左右水加入酵母和成稀一些的面团醒发。
  • 第十一步:然后用手按扁成饼状,放上豆沙馅,包成包子。
  • 第七步:然后把面擀成薄片。
  • 第六步:揉至光滑的面团,揉好的面团在醒发10分钟左右。
  • 第十七步:做好的饼趁热吃外面酥酥的,可以掉渣呢!
  • 第十六步:在放入烤箱200度烤20-25分钟即可。
  • 第十步:然后切成均匀的9份。
  • 第九步:然后卷成卷。
  • 第五步:然后分两次放入200克面粉揉面。
  • 第八步:然后抹上酥油和盐,没有酥油的话就抹上油在撒上面粉也可以。
  • 第十二步:然后全部按扁。
  • 相关食材:豆沙

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