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传说中的天使蛋糕

菜谱编号:022-101
传说中的天使蛋糕是【魅惑儿】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“传说中的天使蛋糕”。
传说中的天使蛋糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

特氟龙链接

http://www·teflon-club·com/club/kaopu_detail·php?reid=1766

传说中的天使蛋糕主厨:魅惑儿

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
蛋白:6个低筋面粉:65克
玉米淀粉:10克--
辅助料用量
朗姆酒:2至3滴--
调味料用量
细砂糖:140克盐:1克

传说中的天使蛋糕的做法步骤

  • 第九步:放入预热180度的烤箱里,烤制40分钟即可。
  • 第一步:蛋白6个,细砂糖140克,低筋面粉65克、玉米淀粉10克过筛,盐1克,朗姆酒。
  • 第七步:切拌均匀至无颗粒。
  • 第三步:加入精盐和朗姆酒。
  • 第四步:白糖分三次加入蛋清里打发。
  • 第六步:筛入低粉和玉米淀粉。
  • 第八步:倒入戚风模具。
  • 第二步:将蛋清打出鱼眼泡。
  • 第五步:蛋清打至九分起发。
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