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五香卷煎

菜谱编号：221-145

五香卷煎是【千门封竹】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五香卷煎”。

第四步：胡萝卜切成末。

第三步：玉米粒切碎。

第五步：搅拌好的肉馅，反复摔打上劲，腌制20分钟。

第八步：从下往上一点点卷起，要紧实一点，留出的空间抹上蛋黄，卷实。

第一步：猪肉和鸡胸肉剁成肉糜，加入蛋清、葱姜末、适量盐、酱油、料酒、白糖、五香粉、淀粉、香油，搅拌均匀。

第十一步：锅中放油，油温到6成热时，放入卷煎，炸制金黄即可捞出。

第二步：圆白菜切成末，用少量盐杀一下水。

第六步：将肉馅与圆白菜、玉米、胡萝卜混合均匀，再加入少量盐，腌制20分钟。

第十步：将蒸好的卷煎，斜切成段。

第九步：卷好之后放入蒸锅中，水开后，蒸制10分钟。

第七步：豆腐皮展开，均匀的抹上肉馅，上面留一点空间。

菜谱标签：热菜

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