第五步:辣椒切粗丝。
第四步:将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。
第九步:煎好的鸡肉改刀,同辣椒一起摆盘,磨上黑胡椒就可以开吃了。
第八步:肉片煎完后将辣椒丝也煎香。
第六步:起锅倒油烧热,油的量不宜太多,油热后放上肉片,半煎半炸就好了。
第二步:鸡胸肉化冻冻,放在案板上,用刀平拍几下,让肉块变大肉变松散。
第七步:一面定型上色后翻面煎透。
第三步:加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
第一步:材料图。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
孩子们爱吃煎的炸的食物,我也偶尔的做做。之前买来的鸡胸肉都是老大的块,回来自己切切片片,总是弄不好。这次用小鸡胸肉,直接用刀一拍就好了,很方便呢。鸡肉鲜嫩,味道纯香,很好吃。
材料:鸡胸肉青红菜椒
调料:盐黑胡椒烹调油生抽淀粉
做法:
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:煎 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸肉:200克 | 青红菜椒:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 黑胡椒:适量 |
烹调油:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
第五步:辣椒切粗丝。
第四步:将腌过的肉一片片的粘上干淀粉。
第九步:煎好的鸡肉改刀,同辣椒一起摆盘,磨上黑胡椒就可以开吃了。
第八步:肉片煎完后将辣椒丝也煎香。
第六步:起锅倒油烧热,油的量不宜太多,油热后放上肉片,半煎半炸就好了。
第二步:鸡胸肉化冻冻,放在案板上,用刀平拍几下,让肉块变大肉变松散。
第七步:一面定型上色后翻面煎透。
第三步:加上黑胡椒生抽盐抓均匀。
第一步:材料图。
1、鸡肉腌制时,盐不要多了,煎出来的肉可以配酱料一起吃。
2、给孩子吃的菜,辣椒要选用不辣椒的菜椒或者彩椒,或者换成其实蔬菜都是很好的。
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