第六步：斜刀切条，挤上沙拉酱就可食用了。
第二步：鸡胸肉平刨成两片，用刀背拍松，加盐料酒鸡精白胡椒粉腌半小時
第三步：鸡胸肉均匀拍上淀粉再沾满鸡蛋液，然后裹上面包糠。
第四步：锅内加适量油六成热放入鸡排炸制
第一步：准备材料
第五步：六七分钟的样子，两边金黄就可出锅了。
酥炸鸡排
酥炸鸡排是【简单是快乐的】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酥炸鸡排”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
酥炸鸡排外焦里嫩，老少皆宜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：其他 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胸肉：230克 | 面包糠：适量 |
| 淀粉：适量 | 鸡蛋：1个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 番茄酱：适量 | 鸡精：适量 |
| 花生油：适量 | 白胡椒粉：适量 |