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葱香肠仔面包

菜谱编号：221-655

葱香肠仔面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱，口味属于葱香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分30个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香肠仔面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

以前也做过中种版的肠仔面包，不过是把香肠切成小丁，放进面包里，这次直接将完整的香肠放入，让周围的面团在发酵中慢慢包裹它，然后挤上番茄酱、沙拉酱，撒上葱花，香味儿就都出来啦~

葱香肠仔面包主厨：吃好吃的喽520

第二十五步：190度预热烤箱，上下火180度20分钟即可。

第十二步：拿出来面团排气，分成四个小剂子。

第十六步：做好所有的。

第八步：程序结束后可以拉出较韧的薄膜。

第十步：第三次程序结束后，可以拉出手膜即可。

第二十六步：烤好以后焖五分钟。

第十九步：烤箱中放一碗热水，进行二发。

第七步：放入酵母，开始第二次和面程序。

第十七步：准备好香肠，对半切开。

第二十四步：挤一层番茄酱。

第十四步：拿一个面团揉成长条。

第一步：面粉都放入面包桶中，加入食盐。

第二十三步：挤一层沙拉酱。

第十八步：放入面圈儿的空洞中。

第二十步：发酵至原来的两倍大小。

第三十步：开吃吧~

第九步：放入室温软化的黄油，开始第三次和面程序。

第六步：程序结束后，静置30分钟让面团出筋。

第二十一步：刷一层蛋液。

第十一步：放到温暖的地方醒发至原来的两倍大小。

第五步：开始第一次和面程序。

第二十九步：很松软~

第二十二步：撒上葱花。

第十五步：窝成一个圆圈，收口处捏紧。

第十三步：将小剂子揉圆，松弛20分钟。

第二十七步：拿出来稍微放凉。

第二步：白砂糖放入量杯中。

第二十八步：掰开看看很松软。

第四步：将液体倒入面粉中，根据面粉的吸水性继续加入牛奶。

第三步：加入10ml的牛奶融化。

葱香肠仔面包做法技巧/窍门/补充说明：

烤箱设置仅供参考~

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：香肠面包葱

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