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木鱼花香肠面包

菜谱编号:363-886
木鱼花香肠面包是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“木鱼花香肠面包”。
木鱼花香肠面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

做面包我是比较喜欢用有汤种的方子,做好的面包口感松软,即便放上个两天松软度也不会有很大的影响,面包胚的方子定了,其他想要什么样的面包就可以随意的发挥了。

木鱼花香肠面包主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:200克香肠:6根
木鱼花:适量色拉酱:适量
白糖:40克黄油:30克
盐:2克酵母:2克
清水:50克奶粉:20克

木鱼花香肠面包的做法步骤

  • 第八步:卷好,进烤盘再次发酵成两倍大。
  • 第三步:汤种加清水,高筋粉,奶粉,糖,盐,酵母,面包机揉面30分钟。
  • 第十步:放凉再在表面涂上色拉酱,撒上木鱼花就可以。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第六步:发好的面团排尽空气,分成相等的小剂子醒5分钟。
  • 第四步:再加入黄油继续揉面30分钟。
  • 第二步:汤种的原料加一起小火煮到浓稠(表面有纹路不消失就可以),冰箱冷藏12小时以上。
  • 第九步:烤箱180度预热,中层烤制20分钟。
  • 第十一步:香甜软糯的面包就做好了。
  • 第七步:擀成薄片,包入香肠。
  • 第五步:此时的面团可以拉出漂亮的薄膜就可以,再将面团静置发酵。
  • 木鱼花香肠面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤制是注意观察,根据自己家烤箱的脾气做调节。
    2·天气较热,有肉的面包室温不宜放太久,放入冰箱的面包不要涂上色拉酱,再在吃之前低温烘烤两分钟,然后做下一步,一样松软。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:香肠木鱼花面包

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