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糖醋排骨

菜谱编号:221-736
糖醋排骨是【美乐猪】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,作者提供了12张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋排骨”。
糖醋排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节是我国的传统节日,而年夜饭又是家家户户都必须吃的一顿饭。按照我国民间的传统习惯,红红火火过大年,年夜饭是最重要的环节。年味越来越浓了,在这里先预祝亲们在新的一年里:生活红红火火,幸幸福福!糖醋排骨好吃不腻,操作起来也简单,颜色非常喜庆,所以这道菜特别适合出现在春节的餐桌上,今年春节回家我想做给妈妈吃!

糖醋排骨主厨:美乐猪

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:600克陈醋:70克
辅助料用量
碎冰糖:70克酱油:30克

糖醋排骨的做法步骤

第十二步:红红火火过新年。

糖醋排骨做法第十二步骤

第四步:下入沥干水分的排骨迅速的翻她至裹匀糖色。

糖醋排骨做法第四步骤

第一步:排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水,或直接下锅焯水。

糖醋排骨做法第一步骤

第二步:锅中加入少许油,下入冰糖,小火她糖色。

糖醋排骨做法第二步骤

第八步:加盖,煮开后转中小火焖35分钟左右。

糖醋排骨做法第八步骤

第九步:开盖加入剩余的陈醋,大火收汁。

糖醋排骨做法第九步骤

第十一步:盘子经过装饰之后显的更加高大上。

糖醋排骨做法第十一步骤

第七步:加入2/3的陈醋。

糖醋排骨做法第七步骤

第六步:加入酱油。

糖醋排骨做法第六步骤

第五步:加入开水,水量没过排骨。

糖醋排骨做法第五步骤

第三步:不停的翻她至呈金黄色。

糖醋排骨做法第三步骤

第十步:出锅装盘,撒上熟芝麻。

糖醋排骨做法第十步骤
糖醋排骨做法技巧/窍门/补充说明:

炒糖色时一定要用小火,守在旁边不停的翻炒,防止炒糊了,看见糖色变成棕黄色时就要加入排骨翻炒,糖色炒制的时间过长味道会变苦。

相关食材:排骨

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。

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