第十二步:红红火火过新年。
第四步:下入沥干水分的排骨迅速的翻她至裹匀糖色。
第一步:排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水,或直接下锅焯水。
第二步:锅中加入少许油,下入冰糖,小火她糖色。
第八步:加盖,煮开后转中小火焖35分钟左右。
第九步:开盖加入剩余的陈醋,大火收汁。
第十一步:盘子经过装饰之后显的更加高大上。
第七步:加入2/3的陈醋。
第六步:加入酱油。
第五步:加入开水,水量没过排骨。
第三步:不停的翻她至呈金黄色。
第十步:出锅装盘,撒上熟芝麻。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春节是我国的传统节日,而年夜饭又是家家户户都必须吃的一顿饭。按照我国民间的传统习惯,红红火火过大年,年夜饭是最重要的环节。年味越来越浓了,在这里先预祝亲们在新的一年里:生活红红火火,幸幸福福!糖醋排骨好吃不腻,操作起来也简单,颜色非常喜庆,所以这道菜特别适合出现在春节的餐桌上,今年春节回家我想做给妈妈吃!
菜式制作特点 | |
口味:酸甜 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
排骨:600克 | 陈醋:70克 |
辅助料用量 | |
碎冰糖:70克 | 酱油:30克 |
第十二步:红红火火过新年。
第四步:下入沥干水分的排骨迅速的翻她至裹匀糖色。
第一步:排骨洗净放清水中浸泡1个钟头左右去血水,或直接下锅焯水。
第二步:锅中加入少许油,下入冰糖,小火她糖色。
第八步:加盖,煮开后转中小火焖35分钟左右。
第九步:开盖加入剩余的陈醋,大火收汁。
第十一步:盘子经过装饰之后显的更加高大上。
第七步:加入2/3的陈醋。
第六步:加入酱油。
第五步:加入开水,水量没过排骨。
第三步:不停的翻她至呈金黄色。
第十步:出锅装盘,撒上熟芝麻。
炒糖色时一定要用小火,守在旁边不停的翻炒,防止炒糊了,看见糖色变成棕黄色时就要加入排骨翻炒,糖色炒制的时间过长味道会变苦。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋排骨。
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