玫瑰花戚风蛋糕
玫瑰花戚风蛋糕是【东营小英子】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花戚风蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每一个烘焙爱好者都会把戚风蛋糕作为必修课，那是因为看似简单的戚风蛋糕，如果蛋白打法的不到位，搅拌的手法不正确都会导致戚风蛋糕缩腰塌陷，有的甚至会空底。我也是被气疯过多次。其实只要掌握好以下几个方面，做出完美的戚风蛋糕还是挺容易的。有了这款#一度飞梭，以温为准#新烤箱，用它来烤戚风蛋糕也是检验烤箱性能稳定与否的好选择。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：298克（带壳） | 低筋面粉：93克 |
| 大麦青汁：8克 | 细砂糖：70克 |
| 牛奶：70 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 色拉油：56克 | -- |
玫瑰花戚风蛋糕的做法步骤
玫瑰花戚风蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
小英子心语：
1·烤制过程中途不要开烤箱，避免炉内温度忽高忽低。
2·如果你的烤箱温度不准，还是要根据你家烤箱的脾气选择时间温度，一般蛋量越多时间越长。
3·硅胶模具比较大，按八寸圆模的量还是显得少点，建议用6个蛋，这样会更丰满些。
菜谱标签：烘焙
相关食材：玫瑰花