当前位置:首页 > 菜谱大全 > 香辣鸡脆骨

香辣鸡脆骨

菜谱编号:221-992
香辣鸡脆骨是【靖丰小厨】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣鸡脆骨”。
香辣鸡脆骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

酥酥脆脆的鸡脆骨,搭配金灿灿的煎蛋和双椒,任性够劲,鸡肉味嘎嘣脆~

香辣鸡脆骨主厨:靖丰小厨

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
鸡脆骨:300克小米辣:2-3个
糯米粉:100克(或油炸粉)--
辅助料用量
美人椒:青椒红椒各2-3个大蒜:5瓣

香辣鸡脆骨的做法步骤

  • 第四步:腌上脆骨之后煎一个鸡蛋,煎蛋放凉后切成三角状备用。
  • 第七步:锅内留底油,小火下入剩余的一半蒜炒香后加入辣椒转中火继续翻炒。
  • 第三步:鸡脆骨洗净沥水后加入一半的蒜粒,一勺蚝油,一勺酱油,一小勺黑胡椒粉拌匀。静止15分钟以上(最好是包上保鲜膜进冰箱腌制一晚)
  • 第六步:锅里加油中火加热,下入裹好粉的鸡脆骨炸2-3分钟至金黄后捞出控油。
  • 第二步:大蒜剁碎或者切小粒都行(剥大蒜的时候先用刀平敲两下就很方便了),美人椒切小段。
  • 第八步:辣椒的香味炒出来之后关小火,下入煎蛋和鸡脆骨拌炒(火一定要小,不能炒太久不然鸡脆骨外边的裹粉会软掉)
  • 第五步:腌好的鸡脆骨裹上糯米粉或油炸粉(裹粉的时候可以先把鸡脆骨裹一次粉然后放在漏勺里浸水15秒,捞出后再裹一次粉。这样炸出来会更好吃,这是靖丰在麦当劳兼职的时候学的)
  • 第一步:准备原材料。关于鸡脆骨,小城市的菜市场可能不太好买,靖丰给大家推荐某宝上的六和牌的掌中宝,大概100块钱一袋(2千克),辣椒和蒜还是看个人喜好决定数量哈。因为爸妈不能吃太辣所以靖丰做的菜都不是特别辣的。喜欢吃辣的童鞋食材里的辣椒可以酌情添加哈。
  • 第九步:出锅装盘,鸡肉味嘎嘣脆~
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鸡脆骨脆骨

    香辣鸡脆骨菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【靖丰小厨】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣鸡脆骨。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜