第八步：把调好的酱汁倒在拍好的黄瓜上，搅拌均匀即可。
第五步：她锅放适量植物油，烧至冒烟。
第四步：大蒜捣成泥、米椒切小放在碗里。
第六步：趁热淋在调料碗里。
第二步：黄瓜用刀拍成如图所示。
第一步：食材：黄瓜、大蒜头、米椒。
第七步：加入适量生抽、凉拌醋、香油、白砂糖调味。
第三步：切段放碗里备用。
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜
快手凉菜——蒜泥拍黄瓜是【果妈美食坊】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“快手凉菜——蒜泥拍黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤，还有减肥功效。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜头：适量 | 米椒：适量 |
| 植物油：适量 | 生抽：适量 |
| 凉拌醋：适量 | 香油：适量 |
| 白砂糖：适量 | -- |