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黄瓜拉皮

菜谱编号:286-556
黄瓜拉皮是【温晓情】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜拉皮”。
黄瓜拉皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

还记得赵本山宋丹丹的小品中“做个拉皮拍个黄瓜”么?赵本山指的就是这个拉皮。

东北拉皮又称为东北凉皮,原以马铃薯淀粉或绿豆淀粉制作,但近年来多以木薯淀粉为原料制作。东北拉皮以其劲道、细腻的口感而著称,是东北凉菜(也叫东北凉拌菜)的主要原材料之一。

黄瓜拉皮主厨:温晓情

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
黄瓜:2条拉皮:一袋
辅助料用量
芝麻酱:2勺糖:1勺
醋:半勺盐:3克
生抽:1勺辣椒油:适量
蒜蓉:半勺--

黄瓜拉皮的做法步骤

  • 第三步:除黄瓜和拉皮外,其他调料都倒进去,搅拌均匀,我又放了点香菜和辣椒丁。不喜欢的可以不放
  • 第二步:拉皮洗净和黄瓜放在一起
  • 第一步:黄瓜洗净擦丝
  • 第四步:好吃!
  • 黄瓜拉皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1辣椒油根据自己口味放,不能吃辣的可以不放
    2如果买不到拉皮,可以用类似的代替,比如凉皮粉皮等等,也很好吃。

    菜谱标签:家常菜凉菜
    相关食材:黄瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黄瓜拉皮。

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