当前位置:首页 > 菜谱大全 > 手绘图案蛋糕

手绘图案蛋糕

菜谱编号:222-104
手绘图案蛋糕是【琴韵优雅】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“手绘图案蛋糕”。
手绘图案蛋糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋粉:45克细砂糖:30克
牛奶:30克鸡蛋(大):2个
玉米油:30克淡奶油:200克
细砂糖(奶油中):20克--
辅助料用量
柠檬汁:数滴色素:适量

手绘图案蛋糕的做法步骤

  • 第六步:打发到能拉出两个尖尖角就好了
  • 第十步:以翻拌的方法用,以J字形翻拌均匀
  • 第二步:蛋黄蛋清分离,分别装在两个无油,无水的盆里,蛋白中不能有蛋黄,(我有一次不小心将蛋白中混入了蛋黄,结果怎么也打发不成了)
  • 第十九步:将人物其它的地方先涂上浅蓝色,也可后涂,用的是一次裱花袋,装进调了色的奶油,减个小口,挤出即可
  • 第七步:将三分之一蛋白盛到蛋糕糊里
  • 第二十步:裱上黄色的衣服
  • 第三步:蛋黄中加10克糖用,手动打蛋器搅拌均匀,再分次加入玉米油,每次都搅拌均匀
  • 第十四步:凉透后脱模
  • 第二十一步:脸和手裱上皮肤色就好了
  • 第十五步:200克淡奶油加20克细砂糖打发
  • 第十七步:用牙签勾画出图案的轮廓
  • 第九步:再将拌好的蛋黄糊倒回蛋白里
  • 第五步:蛋白中加入几滴柠檬汁,剩余的糖分三次加入,电动器搅打到出大鱼泡眼时加三分之一,搅打到小泡沫时加三分之一,出现纹路时加入余下的糖继续搅打
  • 第八步:翻拌均匀
  • 第十二步:轻震两下,放入预热好的烤箱里,中层,上下火180度烤35分钟
  • 第十三步:出炉后轻摔一下,倒扣在晾架上,冷却
  • 第一步:准备好所用材料,称出用量
  • 第十八步:用巧克力拉线膏描画出图案
  • 第二十二步:成品图
  • 第十六步:将蛋糕上涂抹一层奶油
  • 第十一步:将蛋糊倒入六寸模具里
  • 第四步:筛入面粉翻拌均匀
  • 手绘图案蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:

    给出的温度可供参考

    菜谱标签:烘焙

    手绘图案蛋糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【琴韵优雅】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的手绘图案蛋糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜