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紫薯司康

菜谱编号:222-329
紫薯司康是【jzhzlljyf123】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯司康”。
紫薯司康

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

爱上司康除了美味外,更因为做起来比较简单,如果是初次入烘培,可以从司康开始~

紫薯司康主厨:jzhzlljyf123

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
紫薯:1个牛奶:50克
低筋面粉:100克高筋面粉:30克
辅助料用量
白砂糖:25克黄油:25克
泡打粉:4克--

紫薯司康的做法步骤

  • 第一步:准备食材,紫薯切丁,上锅蒸熟
  • 第四步:加入牛奶,白砂糖混合均匀
  • 第八步:烤箱提前预热,180度20分钟,表面金黄即可
  • 第五步:加入蒸好的紫薯丁,拌匀
  • 第二步:粉类过筛,黄油软化后倒入面粉里
  • 第七步:面团用擀面杖擀成3厘米的面片,用杯子压出饼胚
  • 第三步:用手搓成玉米粉状
  • 第六步:用手抓成团,不要过度揉。成团后用保鲜膜包好松弛半小时
  • 紫薯司康做法技巧/窍门/补充说明:

    1·紫薯造型比较随意,可以是任意的形状,我没有模具,所以做成了圆形。
    2·烤箱温度仅供参考。

    相关食材:紫薯

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的紫薯司康。

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