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紫薯南瓜馒头花

菜谱编号:096-004
紫薯南瓜馒头花是【玉食贝贝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯南瓜馒头花”。
紫薯南瓜馒头花
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:1000克南瓜:100克
紫薯:100克白糖:1茶匙
奶粉:30克酵母:适量

紫薯南瓜馒头花的做法步骤

  • 第十四步:按扁分成均匀的等份。
  • 第九步:南瓜皮包入紫薯小面团。
  • 第四步:面包机加入面粉,奶粉,酵母,糖(不要直接接触糖)适量水和成球形面团。
  • 第十二步:两份一对向外翻转,使馅心面团向上。
  • 第五步:取出原色面团分成两份,一份加南瓜泥和成南瓜面团盖上湿布放温暖处发开。
  • 第六步:一份加紫薯泥和成紫薯面团盖上湿布放温暖处发开。
  • 第十八步:蒸好的馒头花外观漂亮,诱人食欲。
  • 第十步:封口捏好封口向下放到面板上。
  • 第十三步:紫色面皮包入南瓜面团。
  • 第一步:材料:面粉1000克,南瓜100克,紫薯100克,白糖1茶匙,奶粉30克,酵母适量。
  • 第十七步:盖盖小火开锅大火蒸15分钟,虚蒸5分钟下汽开盖。
  • 第十六步:做好的馒头放入蒸锅醒发15-20分钟。
  • 第二步:紫薯洗净放入蒸锅蒸熟去皮碾成泥。
  • 第十一步:用手按成厚面饼,切成均匀的6份(或者8份、12份都可以。
  • 第十五步:同样翻转做成花色馒头,中心形成自然爱心形状,也可以向一个方向翻转。
  • 第八步:南瓜剂子擀成面皮。
  • 第三步:南瓜去皮切丁放入蒸锅蒸熟碾成泥。
  • 第七步:发酵好的面团排气揉光滑分成大小一致馒头剂。
  • 相关食材:南瓜紫薯

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