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芝麻紫薯煎饼

菜谱编号:453-746
芝麻紫薯煎饼是【梦桃缘】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻紫薯煎饼”。
芝麻紫薯煎饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直馋着吃街边小吃红薯饼,可一个小小的红薯饼就要3块钱,吃的不过瘾,今天在家自己做,经济又实惠,可以一次吃过够。

芝麻紫薯煎饼主厨:梦桃缘

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
熟紫薯:120克糯米粉:150克
白糖:20克热水:适量
辅助料用量
生白芝麻:适量--

芝麻紫薯煎饼的做法步骤

  • 第五步:取适量面团搓圆压扁。
  • 第七步:捏紧收口搓圆,压扁成圆饼。
  • 第十一步:成品。
  • 第二步:将紫薯加入20克白糖,用勺子碾成泥。
  • 第六步:包入适量紫薯。
  • 第三步:糯米粉加入适量热水,揉成比饺子皮软一点的光滑面团。
  • 第一步:所需材料、芝麻紫薯糯米粉。
  • 第十步:翻面过来再煎至两面金黄熟透即可。
  • 第八步:表面粘上少许芝麻,用手稍微压一下使芝麻粘住不掉。
  • 第九步:上锅入适量油加热,放入饼胚煎至金黄。
  • 第四步:揉好的面团盖着,防止面团容易发干。
  • 芝麻紫薯煎饼做法技巧/窍门/补充说明:

    揉面的水也可用开水,面团会更好操作,我是用没烧开的热水揉面的。

    相关食材:紫薯芝麻

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