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丝瓜粉条

菜谱编号:222-348
丝瓜粉条是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“丝瓜粉条”。
丝瓜粉条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

郫县豆瓣酱是熬制红汤的很好食材,先用小火炒出红油,然后加水熬制即成,色泽虽然红红的,其实辣味很淡,这就是为什么有些菜肴红而不辣的原因。

丝瓜粉条主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
丝瓜:2根粉条:100克
辅助料用量
油:1汤匙郫县豆瓣酱:1汤匙
盐:2克味精:2克
生抽:1茶匙葱:适量

丝瓜粉条的做法步骤

  • 第九步:把粉条烧至熟透,放入丝瓜条。
  • 第七步: 炒出红油后,加适量生抽。加适量水,熬制5分钟。
  • 第三步: 丝瓜洗净去皮。
  • 第十一步: 烧开即可关火
  • 第四步: 把丝瓜刨成长条丝,使其形状和粉条相似。
  • 第六步:放入郫县豆瓣酱,小火炒制。
  • 第十二步: 出锅盛入碗中。
  • 第五步:热油、炒香葱花。
  • 第十步: 加盐、味精调味。
  • 第二步:粉条用清水泡软。
  • 第十三步: 撒一些葱末、芝麻,即可上桌。
  • 第一步:主辅料: 丝瓜、粉条、郫县豆瓣酱
  • 第八步: 放入粉条烧制。
  • 丝瓜粉条做法技巧/窍门/补充说明:

    1、粉条提前泡软,可以节省烹制时间。
    2、丝瓜条不宜久煮。开锅后就可以。

    相关食材:丝瓜粉条

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