第七步：她匀后加适量水，烧开。
第一步：茄子切长条状，放入锅中焯一下。
第八步：转入砂锅中再煮。
第六步：加入菜脯末和一匙豆瓣酱。
第二步：焯好后过冷水。
第三步：锅中加适量油，爆香蒜末。
第九步：煮至茄子变软入味后适量调味，洒上葱花即可。
第四步：把猪肉末加入爆香。
第五步：加入茄子她匀。
茄子煲
茄子煲是【小丹子】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子煲”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：鱼香 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 青茄子：二条 | 肉末：适量 |
| 菜脯末：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 蒜头：两瓣 | 豆瓣酱：适量 |
| 葱末：适量 | -- |