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茄子煲

菜谱编号:022-260
茄子煲是【小丹子】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茄子煲”。
茄子煲
菜式制作特点
口味:鱼香工艺:砂锅
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
青茄子:二条肉末:适量
菜脯末:适量--
辅助料用量
蒜头:两瓣豆瓣酱:适量
葱末:适量--

茄子煲的做法步骤

第七步:她匀后加适量水,烧开。

茄子煲做法第七步骤

第一步:茄子切长条状,放入锅中焯一下。

茄子煲做法第一步骤

第八步:转入砂锅中再煮。

茄子煲做法第八步骤

第六步:加入菜脯末和一匙豆瓣酱。

茄子煲做法第六步骤

第二步:焯好后过冷水。

茄子煲做法第二步骤

第三步:锅中加适量油,爆香蒜末。

茄子煲做法第三步骤

第九步:煮至茄子变软入味后适量调味,洒上葱花即可。

茄子煲做法第九步骤

第四步:把猪肉末加入爆香。

茄子煲做法第四步骤

第五步:加入茄子她匀。

茄子煲做法第五步骤
茄子煲做法技巧/窍门/补充说明:

茄子先焯一下炒的时候不会吸太多油。

相关食材:茄子

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的茄子煲。

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