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电饭煲炖茄子

菜谱编号：366-210

电饭煲炖茄子是【尔东叶】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲炖茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为茄子是非常利好的蔬菜，也喜欢吃茄子，所以，看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子，先将茄子用电饭煲煲熟，再用铁锅炒制入味。很不错的做法，虽然成菜慢些，但既减少了油的用量，也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味，配米饭，拌面条都很

电饭煲炖茄子主厨：尔东叶

第三步：将茄子入电饭煲，盖上盖通电煲。

第五步：起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。

第八步：茄子入锅，连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。

第一步：茄子洗干净。

第六步：加甜面酱炒。

第七步：加生抽炒。

第九步：加白糖。

第十步：加盐、味精。

第四步：煲至茄子软绵即可。

第十一步：收汤入味即可关火，盛出享用。

第二步：茄子切成片。

电饭煲炖茄子做法技巧/窍门/补充说明：

1、茄子非常容易入味，不需要炖制很长时间
2、炖制所用调味品依据个人口味添加

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：茄子

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