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电饭煲炖茄子

菜谱编号:366-210
电饭煲炖茄子是【尔东叶】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“电饭煲炖茄子”。
电饭煲炖茄子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

因为茄子是非常利好的蔬菜,也喜欢吃茄子,所以,看到茄子的新做法定会尝试。这道电饭煲炖茄子,先将茄子用电饭煲煲熟,再用铁锅炒制入味。很不错的做法,虽然成菜慢些,但既减少了油的用量,也免去了站在炉灶前煎或炸茄子的辛苦。茄子非常的软烂入味,配米饭,拌面条都很

电饭煲炖茄子主厨:尔东叶

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
茄子:300克--
辅助料用量
油:适量盐:适量
甜面酱:适量生抽:适量
白糖:适量味精:适量
葱:适量大料:适量
姜:适量蒜:适量

电饭煲炖茄子的做法步骤

  • 第三步:将茄子入电饭煲,盖上盖通电煲。
  • 第五步:起油锅大料入锅炸香后葱姜蒜入锅煸香。
  • 第八步:茄子入锅,连同煲茄子浸出的汤汁一同入锅。
  • 第一步:茄子洗干净。
  • 第六步:加甜面酱炒。
  • 第七步:加生抽炒。
  • 第九步:加白糖。
  • 第十步:加盐、味精。
  • 第四步:煲至茄子软绵即可。
  • 第十一步:收汤入味即可关火,盛出享用。
  • 第二步:茄子切成片。
  • 电饭煲炖茄子做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茄子非常容易入味,不需要炖制很长时间
    2、炖制所用调味品依据个人口味添加

    相关食材:茄子

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