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家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)

菜谱编号:222-610
家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)是【蓝鱼芳】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)”。
家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
荷兰豆:500克鸡蛋:三个
腊肉:100克--
辅助料用量
大蒜:4瓣姜:小块
干辣椒:4个老干妈豆豉:1勺
海天鲜味生抽:2勺花椒:7-8颗

家常(肉丁鸡蛋炒荷兰豆)的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋提前炒好备用
  • 第一步:准备辅料
  • 第二步:荷兰豆洗净,折段
  • 第六步:出锅成品
  • 第五步:加入荷兰豆翻炒,待荷兰豆快变软后,将提前炒好的鸡蛋倒入翻炒,快出锅时加入些许鸡精(我用的蔬之鲜调味),因为腊肉丁有点咸,所以没有加盐了
  • 第四步:锅中倒入适量的橄榄油,油温热后,依次放入干辣椒段、花椒粒,接着放入大蒜、姜片,炒出鲜味后,倒入腊肉丁(可选择新鲜五花肉丁),大约30秒后,加入适量老干妈豆豉(可根据个人口味添加郫县红油豆瓣酱),适量海天鲜味生抽
  • 相关食材:鸡蛋荷兰豆

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