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韭菜猪肉水饺

菜谱编号:222-729
韭菜猪肉水饺是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜猪肉水饺”。
韭菜猪肉水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节的餐桌上哪里少的了饺子这个传统美食,今天是小年,做了韭菜猪肉水饺,味道非常好,大家都爱吃。

韭菜猪肉水饺主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克肉馅:一小碗
食用油:三大勺清水:一碗
辅助料用量
韭菜:300克葱:半根
蚝油:适量料酒:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量酱油:适量
香油:适量花椒油:适量

韭菜猪肉水饺的做法步骤

  • 第八步:搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 第三步:做成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 第六步:将肉馅和韭菜混合,并加入切好的葱花。
  • 第十一步:全部包好,摆放的时候留好间距。
  • 第十二步:煮熟。
  • 第四步:韭菜洗净切碎。
  • 第九步:将面团滚成长条,揪成剂子,搓圆,按扁,擀成饺子皮。
  • 第一步:面粉放入和面盆,准备好凉水。
  • 第七步:将油烧热浇在葱花上,并加入蚝油,料酒,酱油,香油,花椒油,十三香,盐,鸡精。
  • 第二步:一边往面里加水,一边用筷子搅拌成絮状。
  • 第十三步:装盘食用。
  • 第五步:肉馅加水搅打上劲。
  • 第十步:包成饺子。
  • 韭菜猪肉水饺做法技巧/窍门/补充说明:

    调制饺子馅时,一定要把油烧热浇在葱花上,瞬间就有香味散发出来,花椒油必不可上,增香,但是要注意量,放多了会很麻。

    相关食材:猪肉韭菜

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