蔓越莓夹心甜馅饼
蔓越莓夹心甜馅饼是【Q猪宝宝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔓越莓夹心甜馅饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
还有一周农历新年就到了，年底各种忙绿，让大家都辛苦了，是时候坐下来，好好休息休息。今天是新年前最后一个小周末，我给大家沏了一杯大红袍，准备了蔓越莓夹心甜馅饼，一起品茶尝饼吧！不知道你是否也喜欢这种无拘束的感觉，翻阅着一本旅行的书籍，随着作者的描述在字里行间游走世界，“走”累了，停下了，喝一口茶水，尝一个小点心，然后继续往下游阅。《再不远行，就老了》，作者说走就走的行动，我很欣赏，不要让人生留下遗憾。日月交换，年复一年……回想这一年的日子，您过得还好吗？！蔓越莓夹心甜馅饼，甜中带酸，酸里有甜，像我们的生活，不会单一乏味。
模具：香槟金色6连杯不粘玛芬蛋糕面包烘焙模具
烘焙：柏翠PE5386烤箱,中层，上下火175度，25分钟
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 饼皮：配料 | 低筋粉：120克 |
| 黄油：40克 | 小苏打：1/8小勺 |
| 奶油奶酪：40克 | 泡打粉：1/2小勺 |
| 细砂糖：40克 | 全蛋液：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 蔓越莓馅：配料 | 蔓越莓干：120克 |
| 清水：300克 | 细砂糖：25克 |
蔓越莓夹心甜馅饼的做法步骤
蔓越莓夹心甜馅饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、熬制蔓越莓馅料的时候，后期注意搅拌，以防焦底，若水干了，馅料还未软烂，则再添点水继续小火熬煮。
2、冬天软化黄油可以这样处理，先隔水融化黄油，然后在室温放置一会让其重新凝固，凝固初期即可搅打。
3、我的小模具比较多，所以用模具印圆片，如果没有这样的饼干模具，也可以用手捏出薄圆片，放入模具的。顶盖方面，多余的面团边缘记得修整齐哦。
4、做好的馅饼请在5天内吃完，不能放太久的。
相关食材：蔓越莓