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红丝绒小蛋糕

菜谱编号：222-852

红丝绒小蛋糕是【给宝贝做的饭】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红丝绒小蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这款红色的蛋糕，浓郁、喜庆、热情。（方子参照君之，略有变动）

红丝绒小蛋糕主厨：给宝贝做的饭

第九步：烤箱预热，175度20分钟左右。

第六步：拌匀后加入1/3的红色牛奶。

第十步：红丝绒蛋糕就做好了。

第十五步：成品图

第四步：将牛奶倒入碗里，加入1/2小勺进口红色素搅匀备用。（介意的话可以加入红曲粉，但颜色就没那么漂亮了。原方加入的1小勺，我减半了。）

第十四步：成品图

第七步：再筛粉加液体，筛粉加液体，重复这个过程，直到面粉混合物和牛奶全部加完，最后成为湿润顺滑的面糊。

第十三步：成品图

第八步：将面糊装入裱花袋，挤入小纸杯中约7分满。

第二步：每次都要搅打到黄油和鸡蛋完全混合再加下一次。

第一步：软化的黄油加入盐、细砂糖用电动打蛋器充分搅打后，分三次加入蛋液。

第三步：加入柠檬汁，搅打均匀。

第十二步：成品图

第十一步：表面装饰：淡奶油加入细砂糖打发，挤到蛋糕上，并取一小块红丝绒蛋糕过筛到奶油上，装饰就完成了。（原方用的奶酪霜）

第五步：将低粉、小苏打、可可粉的混合物过筛1/3的量到黄油里。

菜谱标签：烘焙

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