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韭菜鸡蛋水饺

菜谱编号:222-914
韭菜鸡蛋水饺是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋水饺”。
韭菜鸡蛋水饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

素馅的饺子也很可口。记得小的时候,我不爱吃肉,妈妈最爱给我做这道韭菜鸡蛋的素水饺,妈妈每次都不忘放上一把虾皮,说这个饺子馅叫三鲜馅,我超爱吃。其实妈妈做饭都很简单很家常,并没有多么高大上的食材,也没有华丽丽的外形,我却觉得是人间美味。也许美食并不仅仅是说味道可口,更因为它饱含着浓浓的亲情,之所以妈妈的味道最好吃,是因为妈妈的爱是最温暖最伟大最无可替代的。

韭菜鸡蛋水饺主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:4个
虾皮:一把酱油:两勺
盐:适量清水:一碗
香油:两勺蚝油:两勺
鸡精:适量--
辅助料用量
韭菜:300克葱:半根
食用油:三大勺花椒油:半勺

韭菜鸡蛋水饺的做法步骤

  • 第十二步:全部做好,摆放整齐,留好间距。
  • 第四步:韭菜洗净切碎。
  • 第三步:用手揉成一个三光面团,盖上盖子静置一会儿。
  • 第一步:将面粉放入面盆,准备好凉水和面。
  • 第五步:锅中倒油烧热,打入四个鸡蛋。
  • 第七步:炒熟的鸡蛋与韭菜混合,并加入切好的葱花,把油烧热浇在葱花上,再加入酱油,蚝油,花椒油,香油,鸡精,盐。
  • 第八步:抓伤一把虾皮,搅拌均匀,饺子馅就做好了。
  • 第十一步:把饺子皮合起来,做成饺子状。
  • 第九步:面团滚成长条,揪成剂子,按扁,擀成饺子皮。
  • 第十四步:装盘食用。
  • 第二步:一面往面粉里加水,一面用筷子搅拌成絮状。
  • 第十步:把饺子馅放入饺子皮中。
  • 第十三步:下锅煮熟。
  • 第六步:用筷子划散。
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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