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韭菜鸡蛋素包子

菜谱编号:406-178
韭菜鸡蛋素包子是【卡布琪诺???????????】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜鸡蛋素包子”。
韭菜鸡蛋素包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天难得有空,问宝宝想吃什么,宝宝说想吃包子,说干就干,吃腻了肉包来个清爽的韭菜素包子

韭菜鸡蛋素包子主厨:卡布琪诺???????????

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:适量韭菜:适量
鸡蛋:5个木耳:1把
绿豆粉皮:2张豆腐:1块
辅助料用量
酵母粉:3克油:适量
盐:适量鸡精:适量
十三香:适量蚝油:适量
芝麻油:适量--

韭菜鸡蛋素包子的做法步骤

  • 第三步:鸡蛋打散炒成小颗粒,下锅边炒边用筷子使劲搅碎
  • 第七步:木耳切碎
  • 第一步:面粉加酵母活成面团放在温暖的地方发酵至两倍大
  • 第五步:豆腐切薄片下锅煎成两面金黄
  • 第二步:发好面用手指戳个洞不回缩就发好了
  • 第九步:韭菜先用油拌匀然后加入鸡蛋,豆腐,粉皮,木耳,十三香,鸡精,盐,蚝油,香油拌匀
  • 第十一步:切成均匀的小剂子
  • 第八步:粉皮用开水烫软切碎
  • 第四步:韭菜切好备用
  • 第六步:煎好的豆腐切碎备用
  • 第十二步:擀成圆饼,不要太薄,太薄了熟了没那么水灵
  • 第十步:面团取出排气
  • 第十四步:坐锅烧水水开蒸15分钟,关火后虚蒸2分钟再开盖,开吃
  • 第十三步:蒸笼刷油放入蒸好的包子再次醒发20分钟
  • 韭菜鸡蛋素包子做法技巧/窍门/补充说明:

    韭菜一定要先用油拌好,这样不会出水,还有面饼一定不能太薄,太薄了不好看

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:鸡蛋韭菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的韭菜鸡蛋素包子。

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