角瓜韭菜鸡蛋饺子
角瓜韭菜鸡蛋饺子是【薄荷草1979】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“角瓜韭菜鸡蛋饺子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款饺子,本来是想以角瓜为主料,而韭菜只是起到提鲜的作用的,可一不留神,韭菜就放多了些!!
饺子皮是面粉与玉米粉的混合,多吃粗粮好呢!!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
角瓜:200克 | 鸡蛋:3个 |
韭菜:1绺 | 面粉:适量 |
辅助料用量 | |
虾米:适量 | 玉米粉:适量 |
玉米油:适量 | -- |
调味料用量 | |
盐:适量 | 酱油:适量 |
花椒粉:适量 | 胡椒粉:适量 |
角瓜韭菜鸡蛋饺子的做法步骤
角瓜韭菜鸡蛋饺子做法技巧/窍门/补充说明:
1、玉米面的添加一定不要过多,否则会影响面团的劲度。
2、饺子的面团要稍软一些才好吃。
3、煮饺子时,饺子的肚子变得鼓鼓的,用手轻按会立刻回弹便是煮熟了。
4、煮饺子的水中加入少许盐,可以防止饺子粘连。
答配菜谱:韭菜与鸡蛋的做法