黑胡椒酱香带鱼
黑胡椒酱香带鱼是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于蒜香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑胡椒酱香带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
带鱼为高脂鱼类，含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。带鱼肉厚刺少，营养丰富。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用。年年有余，年夜饭当然要有鱼。用做一道美味的黑胡椒酱香带鱼，一起欢度春节。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：蒜香 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黑胡椒酱：20克 | 白酒：5ML |
| 盐：4克 | 油：5ML |
| 酱油：3ML | 生姜：5克 |
| 沙姜：2片 | 葱：5克 |
黑胡椒酱香带鱼的做法步骤
黑胡椒酱香带鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1·带鱼去鳞可以用开水滚烫快速放入冷水冲洗就可以；
2·带鱼用白酒和盐腌制，可以去腥，要捞出沥干水煎；
答配菜谱：黑胡椒与带鱼的做法