腊八蒜焖鸡
腊八蒜焖鸡是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腊八蒜焖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
腊八蒜焖鸡块
醋焖鸡是我家人喜欢的一道菜,今天做了改良版的,用了蒜八蒜和泡蒜的醋,味道很好。另加了黑木耳,用它做配菜也是一个亮点。
材料:鸡腿两个黑木耳猪肥肉葱姜腊八蒜洋葱美食椒
调料:生抽盐老抽糖料酒胡椒粉
做法:
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:焖 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡腿:适量 | 黑木耳:适量 |
猪肥肉:适量 | 葱:适量 |
腊八蒜:适量 | 洋葱:适量 |
美人椒:适量 | 姜:适量 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
老抽:适量 | 糖:适量 |
料酒:适量 | 胡椒粉:适量 |
腊八蒜焖鸡的做法步骤
腊八蒜焖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
1、腊八蒜的做法,简单来说就是用米醋泡剥好的蒜,蒜会变绿,失去辛辣味儿,很好吃,冬季适合做。也有往醋中加糖的,这个根据口味儿调整就好了。
2、这个菜用到了肥油,让整个菜更香香浓。
3、我家吃菜,香料类用到的比较少,可以根据自己喜欢添加香料。
相关食材:腊八蒜
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