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8寸无油戚风蛋糕

菜谱编号:223-128
8寸无油戚风蛋糕是【独角戏71】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“8寸无油戚风蛋糕”。
8寸无油戚风蛋糕
菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:70克玉米淀粉:15克
鸡蛋:5个牛奶:46克
辅助料用量
柠檬汁:几滴香草精:1滴
细砂糖:70克--

8寸无油戚风蛋糕的做法步骤

  • 第十步:已烤制25分钟的样子
  • 第四步:筛入面粉和淀粉拌匀
  • 第二步:蛋白,蛋黄分开
  • 第十一步:出炉震2下倒扣,凉后脱模
  • 第七步:挑3分之一蛋白加入蛋黄糊中上下翻拌均匀(不要划圈搅拌)
  • 第十二步:成品图
  • 第五步:蛋白加几滴柠檬汁
  • 第八步:剩下的蛋白全部加入蛋黄糊中翻拌均匀(不要划圈搅拌)
  • 第一步:所需材料
  • 第三步:蛋黄加牛奶,香草精,糖15克拌匀
  • 第九步:倒入模具中震2下,震出气泡放入预热好的烤箱上下火120度下层烤30分钟,再转130度烤10分钟即可
  • 第六步:用打蛋器分3次加糖,将蛋白打发成干性发泡(蛋白呈现小尖角即是干性发泡)
  • 菜谱标签:老人烘焙生日

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