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罗汉果鲜酿酵素

菜谱编号:223-176
罗汉果鲜酿酵素是【轩辕sifen】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“罗汉果鲜酿酵素”。
罗汉果鲜酿酵素

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此款酵素,具有清肺止咳、清热解毒、理气化痰的功效。饮用罗汉果金银花柚子鲜酿酵素的时候,需要多喝水来帮助排毒。

罗汉果鲜酿酵素主厨:轩辕sifen

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:其他
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
罗汉果:10克柚子:400克
纯净水:3000克(或酵素养水)--
辅助料用量
金银花:10克砂糖:400克(或白糖)
菌粉:1包--

罗汉果鲜酿酵素的做法步骤

  • 第四步:将罗汉果去皮,果肉弄小块。
  • 第十步:入机12小时后,需每天开盖搅拌1-2次。
  • 第一步:提前一小时接通酵素机机体的电源,提前启动空气净化灭菌功能。
  • 第三步:·激活菌粉,在量杯中加入适量35℃左右温水,将1包菌粉倒入其中,静置溶解。
  • 第六步:将柚子去皮去粒捏碎,称400g。
  • 第七步:将煮后的罗汉果、金银花放凉后与柚子一桶倒入酵素桶内。
  • 第二步:用电子称称400g糖,加入装有3L纯净水或酵素养水的酵素桶,溶解待用。
  • 第五步:将处理好的罗汉果与金银花分别称10g,并倒入锅内煮5分钟左右。
  • 第九步:盖好酵素桶盖后放入酵素机内,选择“鲜酿酵素”功能,按开始键。
  • 第十一步:发酵72-80小时左右,尝试味道,有少于酒味药味,带有麻舌感便可起桶,分装入瓶,放入冰箱中保存。
  • 第八步:将激活好的菌粉倒入酵素桶内,搅拌均匀。
  • 罗汉果鲜酿酵素做法技巧/窍门/补充说明:

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    雾霾,是雾和霾的组合词。雾霾常见于城市。中国不少地区将雾并入霾一起作为灾害性天气现象进行预警预报,统称为“雾霾天气”。
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    相关食材:罗汉果

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