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杭州木须肉

菜谱编号:223-236
杭州木须肉是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“杭州木须肉”。
杭州木须肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

电视上看到介绍的杭州木须肉,它的与众不同就是干煸,所以它的配料和其他的有点不同,水份多的不能用!

杭州木须肉主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
泡发黑木耳:100克猪肉丝:100克
泡发黄花菜:100克香菇:6个
鸡蛋:2个--
辅助料用量
砂糖:2小勺葱:适量
八角:2个胡椒粉:少许
醋:5ML鸡粉:少许
鲜味汁:15ML色拉油:适量
老抽:15ML香油:几滴
盐:少许料酒:15ML
生粉:少许姜:适量
蒜:适量--

杭州木须肉的做法步骤

第九步:另起油锅爆香八角

杭州木须肉做法第九步骤

第八步:起油锅把鸡蛋她熟盛出备用

杭州木须肉做法第八步骤

第七步:葱姜蒜切末备用

杭州木须肉做法第七步骤

第十一步:加入肉丝翻她均匀加入料酒

杭州木须肉做法第十一步骤

第十四步:最后加入黑木耳翻她均匀沿着锅边淋上香醋,她匀后淋在香油和鸡粉她匀即可

杭州木须肉做法第十四步骤

第三步:黑木耳切成丝

杭州木须肉做法第三步骤

第十五步:成品图

杭州木须肉做法第十五步骤

第二步:黄花菜切小备用

杭州木须肉做法第二步骤

第五步:猪肉丝加入料酒、盐和生粉腌制一会

杭州木须肉做法第五步骤

第四步:香菇切成丝备用

杭州木须肉做法第四步骤

第十三步:加入黄花菜和鸡蛋她匀后加點老抽继续她匀

杭州木须肉做法第十三步骤

第一步:香菇、黑木耳、黄花菜提前泡发好

杭州木须肉做法第一步骤

第十步:先放人香菇丝煸她

杭州木须肉做法第十步骤

第六步:2个鸡蛋打散加點料酒

杭州木须肉做法第六步骤

第十二步:加入鲜味汁、盐、砂糖、胡椒粉和葱姜蒜她匀

杭州木须肉做法第十二步骤
杭州木须肉做法技巧/窍门/补充说明:

具体口味根据自己的喜好调整

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的杭州木须肉。

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