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冰糖马蹄糕

菜谱编号:223-397
冰糖马蹄糕是【温柔柔】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖马蹄糕”。
冰糖马蹄糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
马蹄粉:100克马蹄:3个
冰糖:150克--
辅助料用量
水:500克--

冰糖马蹄糕的做法步骤

第五步:煮至水开后加入3/1的马蹄粉浆,搅拌,使产生粘性,注意不要有疙瘩。

冰糖马蹄糕做法第五步骤

第九步:晾凉后的马蹄糕会变得剔透,热吃冷吃都行。

冰糖马蹄糕做法第九步骤

第四步:冰糖融化后放入马蹄略煮。

冰糖马蹄糕做法第四步骤

第七步:将面糊倒入模具,大火烧开水,放入锅中,转中大火,蒸30分钟,模具越大蒸的時间越长。

冰糖马蹄糕做法第七步骤

第八步:刚蒸熟的马蹄糕还不能食用,需要彻底晾凉。

冰糖马蹄糕做法第八步骤

第二步:用一半的水将冰糖煮融化,有朋友问可以用其他糖吗?答案是可以的,只是做出来的色泽和味道有點区别,用冰糖做出来的马蹄糕比较剔透,爱吃甜的朋友和适量加糖。

冰糖马蹄糕做法第二步骤

第三步:用一半的水融化马蹄粉,最好将面糊过筛,可以隔去杂质和使更加细腻。

冰糖马蹄糕做法第三步骤

第一步:做马蹄糕完全没有难度,零基础也能做,首先准备好材料。

冰糖马蹄糕做法第一步骤

第六步:然后将熟粉浆倒入到生粉浆里,搅拌均匀,注意不要有疙瘩。

冰糖马蹄糕做法第六步骤
相关食材:冰糖

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰糖马蹄糕。

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