冰糖玫瑰百合
冰糖玫瑰百合 是【乐食记】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖玫瑰百合 ”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
百合,性微寒,具有清心安神、养阴润肺、滋补精血的功效,是一种特别适合夏天食用的可以清热去火的食物。我喜欢用最简单的方法来做新鲜的百合,只需放入有去燥作用的老冰糖,再放入几朵干的玫瑰花,甜甜糯糯,清汤甘甜,散着淡淡的玫瑰花香……
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新鲜百合:500克 | -- |
辅助料用量 | |
老冰糖:适量 | 干玫瑰花:几朵 |
冰糖玫瑰百合 的做法步骤
冰糖玫瑰百合 做法技巧/窍门/补充说明:
新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的,无奇怪色斑,鳞片应厚实且一片片紧密包覆,根须不能变色。买回来的新鲜百合没有吃完的用纸张把百合根包裹起来,并低温状态下冷藏保存即可。
答配菜谱:冰糖与百合的做法