冰糖鸭腿
冰糖鸭腿是【心语梦境】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰糖鸭腿”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭肉营养丰富,特别适宜夏秋季节食用,既能补充过度消耗的营养,又可祛除暑热给人体带来的不适,是餐桌上不可或缺的美味佳肴···
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:煮 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭腿:1个 | 冰糖:50克左右 |
生抽:2-3茶匙 | 姜:3-4片 |
五香粉:1小勺 | 黑胡椒粉:1小勺 |
葱:2根 | -- |
辅助料用量 | |
盐:半小勺 | 鸡精:半小勺 |
料酒:3茶匙 | 食用油:适量 |
冰糖鸭腿的做法步骤
冰糖鸭腿做法技巧/窍门/补充说明:
我用的味极鲜的生抽,比较容易上色,如果感觉不上色,可以加半茶匙老抽
感觉这个甜度差不多。冰糖的用量也可以根据自己的喜增减