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北海道抹茶味牛奶糖

菜谱编号:223-405
北海道抹茶味牛奶糖是【梦悦的小灶炉】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“北海道抹茶味牛奶糖”。
北海道抹茶味牛奶糖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节期间自己动手做香浓好吃、入口即化的牛奶糖,也非常具有年味哦!

北海道抹茶味牛奶糖主厨:梦悦的小灶炉

菜式制作特点
口味:原味工艺:其他
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
动物性淡奶油:220克牛奶:400ML
辅助料用量
细砂糖:100克抹茶粉:2克
盐:0·5克--

北海道抹茶味牛奶糖的做法步骤

  • 第六步:熬至特别浓稠的糊状,铲子划过不会轻易合拢就差不多了
  • 第二步:挑起少许抹茶粉用一点牛奶搅拌均匀成细腻的抹茶糊
  • 第一步:牛奶、淡奶油、细砂糖一同放入不粘奶锅中,大火煮开后转小火慢慢熬煮。
  • 第九步:包好的牛奶糖依旧需要冷冻或许冷藏保存
  • 第八步:冻好的牛奶糖切开用各种油纸包起来折成糖果形状。
  • 第五步:将抹茶糊充分搅拌均匀后再开小火继续熬煮
  • 第七步:用油纸折成一个约12厘米左右的方形盒子,将牛奶糊小心的倒进去。熬得到位的牛奶糊基本不会沾不粘锅。放入冰箱冷冻室立即速冻1小时。
  • 第十步:入口即化,味道特别好
  • 第四步:暂时关掉火,加入抹茶糊
  • 第三步:慢慢熬成像炼乳一样浓稠的糊状,铲子划过能划分来
  • 北海道抹茶味牛奶糖做法技巧/窍门/补充说明:

    牛奶熬煮的过程中一定要不间断搅拌,特别是浓稠后。不然容易糊底。
    牛奶糊做好后一定要倒入铺上油纸的模具中,模具不要太大,最好折成12厘米左右的盒子形状。
    这款牛奶糖一定要冷冻后再切块。
    熬煮的浓稠度根据自己的喜好调整。

    相关食材:牛奶

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的北海道抹茶味牛奶糖。

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