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改良版四喜丸子

菜谱编号:022-383
改良版四喜丸子是【心儿厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“改良版四喜丸子”。
改良版四喜丸子
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪肉:250克鲜虾:五只
油菜:几颗荸荠:两个
辅助料用量
生抽:适量老抽:适量
淀粉:适量白糖:适量
香油:几滴料酒:适量

改良版四喜丸子的做法步骤

  • 第七步:油菜和丸子摆入盘中。
  • 第九步:浇汁淋在丸子上,撒香油即可。
  • 第五步:锅中放适量油,放入丸子炸至两面金黄。
  • 第四步:团成丸子状。
  • 第八步:锅中放少量的水,加生抽,老抽烧开,放水淀粉勾芡,做成浇汁。
  • 第一步:猪肉和鲜虾放一起剁碎。
  • 第六步:另取一锅,烧开水,加一点盐和油,放入油菜烫一会。
  • 第二步:放入料酒,生抽,老抽,盐,搅拌均匀,腌制15分钟。
  • 第三步:放入剁碎的荸荠,搅拌上劲。
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