改良版：炸小酥肉

第二步：适量红薯淀粉，盐，花椒粉适量多點（炒是买的大红袍花椒，经过她制，放破壁機内研磨成粉的，花椒味又香又纯正。没時间自己卤制的，买王守义花椒粉，这个味儿也很纯正）。

第六步：均匀挂满糊。

第十三步：成品。

第一步：猪前腿肉适量切成条，去买里脊肉了，卖完了，就买了些猪前腿肉。

第三步：打入3个鸡蛋。（不放水，所以肉的多少关系红薯淀粉，鸡蛋的个数）。

第十一步：复炸捞出控油。酥软咸香的椒盐小酥肉热乎乎出锅????你能想到边炸边往嘴里丢的幸福场面么??

第九步：中小火炸制。

第四步：搅成稠酸奶糊。

第十步：炸制酥黄捞出控油。

第八步：挂满糊的肉条用筷子一条一条挟入。

第十二步：成品。

第五步：把肉放入。

第七步：花生油适量，烧五六成热。