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紫薯面包卷

菜谱编号：022-41

紫薯面包卷是【yoyochen】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯面包卷”。

第七步：抹上紫薯泥。

第十步：分别放在模具中继续发酵至两倍大小。

第五步：分成5等份醒15分钟。

第一步：紫薯洗净去皮。

第九步：用牙线割开。

第三步：蒸好的紫薯用勺子压成紫薯泥。趁热，加白糖和奶油搅拌成紫薯泥备用。

第八步：卷起。。。

第二步：切成小块，上锅蒸熟烂。

第十一步：表面刷蛋液，撒油酥粒（做法在贴士里），预热烤箱，175度，15分钟。

第六步：分别擀开。

第四步：除黄油以外的材料混合揉成团。加入黄油，揉至能拉出薄膜。

紫薯面包卷做法技巧/窍门/补充说明：

在做紫薯泥的时候，如果没有奶油，那就用奶粉兑牛奶。
烤箱的温度及时间根据各家烤箱而定。
油酥粒的做法：
低粉60克与25克的黄油、15克的白糖混合搅拌起来。

相关食材：紫薯面包

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