第一步：准备材料，苦菊用淡盐水浸泡后洗净
第四步：橙子削掉外皮，
第三步：捞出的鸡胸肉放入冰水浸泡至凉，捞出鸡肉撕成条，放入大碗中
第五步：一半切块放入鸡肉中，另一半捏汁淋在鸡肉上，撒上适量的盐、黑胡椒碎
第六步：核桃仁用平底锅小火烘出香味，掰碎后放入碗中，倒入橄榄油拌匀
第二步：起锅放水，放入葱姜、鸡胸肉，大火煮开煮至用筷子能插透，稍微一焖，即可捞出
第七步：拌匀后即可上桌
橙肉沙拉
橙肉沙拉是【悠哈厨房】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“橙肉沙拉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一款及其快手的低脂沙拉，是一款酸甜的开胃菜，适合于节后清理肠胃减轻负担
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸甜 | 工艺：拌 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 橙子：一个 | 苦菊：30克 |
| 鸡胸肉：一块 | 核桃仁：20克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：少许 | 黑胡椒碎：适量 |
| 橄榄油：10毫升 | 葱：适量 |
| 姜：一片 | -- |