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冰花饺子

菜谱编号:224-206
冰花饺子是【皇家传说】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冰花饺子”。
冰花饺子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

初春,刚刚萌生的几许暖意,在一场北风的吹拂下荡然无存。昨天,一场酝酿了许久的春雪,如期而至。今天2月14日雪过天晴,阳光明媚,推开窗一股寒气扑面而来。我把手伸出窗外,试图触摸寒冷冰雪。

春天的韭菜香气溢人,韭菜鸡蛋鲜虾,清新且好吃,饺子是民间一道美食,蒸、煮、炸……今天推荐一道冰花饺子(煎饺)共勉。

冰花饺子主厨:皇家传说

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
海虾:200克鸡蛋:3个
韭菜:300克--
辅助料用量
面粉:750克盐:少许
油:适量水淀粉:适量

冰花饺子的做法步骤

  • 第七步:反扣过来上桌 ,晶莹透亮的冰花。
  • 第二步:海虾若干,根据个人口味标准放入。
  • 第八步:萌萌哒样子,喜欢嘛!
  • 第五步:饺子包完均匀放在平底锅中,倒入调好的水淀粉和油
  • 第六步:大火加热,冒气后小火煎3-5分钟,取圆盘盖在饺子上
  • 第四步:虾去皮 挑去背部虾线 剁碎,韭菜切碎抹入食用油。
  • 第一步:多用途麦芯粉和面,醒面备用。
  • 第三步:鸡蛋煸炒剁碎。
  • 冰花饺子做法技巧/窍门/补充说明:

    1·煎饺火候一定要掌握好,必须淋入食用油。2·如果饺子馅放入肉馅,必须先煸炒肉馅,饺子才能开锅就熟。3·水淀粉比例1·10。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冰花饺子。

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