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香菇炒菜花

菜谱编号:224-642
香菇炒菜花是【mature11】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香菇炒菜花”。
香菇炒菜花

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菜花和西兰花属同科,同样具有防癌增强免疫力的作用,与菌类、胡萝卜一起炒,都是健康食材,年夜饭除了荤菜,也要有一道这样的菜来调剂一下。菜花是我家常吃的菜,喜欢那种发散的有机菜花。

香菇炒菜花主厨:mature11

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
有机菜花:半个香菇:6个
胡萝卜:1根大蒜:2瓣
辅助料用量
玉米油:适量盐:6克
白胡椒粉:少许花椒:几粒
生抽:1勺醋:几滴

香菇炒菜花的做法步骤

  • 第九步:放胡椒粉、盐,炒匀出锅
  • 第三步:油锅烧热,放蒜片、花椒爆香
  • 第四步:下胡萝卜煸炒
  • 第十步:装盘
  • 第二步:胡萝卜、香菇、大蒜切片
  • 第五步:下香菇,翻炒
  • 第一步:菜花掰成小朵,用盐水泡一下洗净
  • 第八步:几滴醋
  • 第六步:下菜花翻炒
  • 第七步:放生抽
  • 相关食材:香菇菜花

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